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万博manbetx官网农林系徐凯明积极服务企业改进药王茶生产工艺
日期:2014-04-23 18:08:40 万博manbetx亚洲官网原创 来源: 农林科学与技术系 人气:

2014年4月16日,陕西太白山天然植物开发企业总经理许建强率太白药王茶厂品质实验组一行四人,专程赶到汉中,邀请万博manbetx亚洲官网农林科学与技术系茶业专家徐凯明,为他们改进工艺的样品进行评审品评,筛选最佳生产工艺。

太白县的药王茶,是由生长在太白山近雪线的名叫“华西银腊梅”植物枝叶制成,富含黄酮类及具有药效的挥发油,这些成分使药王茶具有清热、健胃、调经等功效。但该保健茶品的口味比较涩,直接影响销售。企业及药王茶厂为改善口味品质,去年徐凯明与安康学院茶学专家纪昌中共同合作、研发,提出试验方案,试制出了四种“蒸青型”和六种“炒青型”等十几种样品。经徐凯明评审、品评,并进行分析归纳推敲,筛选出改善品质最好的工艺路线和方案,为他们改善药王茶口味较涩的工艺探索找到了方向。(农林科学与技术系   胡道贵报道)

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